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Bifinhos de perú com molho de azeitonas

Doses:
4
Tempo:
40 min
Preparação:
Grelhador
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
IsaS
****
[Cozinheiro]

 
         

Foto publicada por: IsaS

Ingredientes:
600g de bifinhos de perú
1 chávena (chá) de azeitonas pretas descaroçadas
2 dentes de alho
1 cebola picada
2 chávenas (chá) de polpa de tomate
1/2 chávena (chá) de vinho branco
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (café) café de sal
pimenta q.b.

 
Preparação:
Corte os bifinhos em pedaços pequenos e tempere-os com sal e pimenta. Grelhe os bifes. Aqueça o azeite, junte-lhe o alho e a cebola picados, mexa até alourarem. Adicione a polpa de tomate e o vinho, mexa um pouco. Retire do lume e passe com a varinha mágica até ficar em puré. Coloque de novo no lume e adicione as azeitonas. Deixe ferver. Junte, então, os bifinhos e mexa. Deixe cozinhar cerca de 5 minutos, mexendo esporadicamente.

http://cordacozinha.blogspot.com/

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Receita impressa em 2019.11.14
 
   
 
 
 
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