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Arroz do mar com salsichas

Doses:
4
Tempo:
60 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
GinaAlmeida
******
[Petiscólico]

 
         

Foto publicada por: GinaAlmeida

Ingredientes:
700g de mistura de mariscos congelados
350g de arroz
1 cebola grande
meio cubo de caldo de peixe
1 cenoura
4 tomates maduros
3 colheres de sopa de polpa de tomate
1 lata de salsichas
0,5dl de azeite
coentros q.b
sal q.b
 
Preparação:
Lave os tomates,escalde-os,retire-lhes a pele e as pevides e corte-os em cubinhos.

Descasque e lave a cebola e os dentes de alho e pique-os finamente.

Descongele a mistura de mariscos,passe-os por água e deixe escorrer.

Aqueça o azeite num tacho ao lume,junte a cebola e aos alhos e um ramo de coentros e deixe refogar até que a cebola ficar transparente.

Adicione o tomate e a polpa de tomate e deixe refogar mais um pouco.

Descasque a cenoura e corte em cubos e junte ao refogado.

Junte depois 8dl de água,quando começar a ferver,junte o caldo de peixe,tempere com sal,adicione os mariscos,as salsichas cortadas em rodelas e o arroz e deixe cozinhar mexendo de vez enquanto,durante aproximadamente 17 minutos e rectifique os temperos.

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Receita impressa em 2020.06.03
 
   
 
 
 
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