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Carne de vinha d’alhos á moda da madeira

Doses:
0
Tempo:
0 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Básico
 
 
  Receita publicada por
kimm
******
[Petiscólico]

 
         

Foto publicada por: kimm

Ingredientes:
• 1/2l de vinho branco;
• 1kg de carne de porco magra;
• 1 Folha de louro;
• 3 Dentes de alho grandes;
• 2cl de vinagre de vinho;
• 100g de pão regional fatiado;
• 1 Laranja cortada em rodelas;
• 2 Cravinhos da índia;
• 60g de banha;
• 4g de pimenta-preta;
• Sal marinho q.b.;
• 1dl de azeite;
• Salsa.
 
Preparação:
Corte a carne em cubos. Regue com o vinho e o vinagre. Junte o louro, os alhos esmagados e os cravinhos. Tempere com sal e pimenta. Deixe assim, a marinar, durante 6 horas no mínimo.
Core a carne numa frigideira com a banha, até que esta fique dourada. Sirva com as rodelas de laranja e pão frito em azeite, enfeitando com raminhos de salsa.


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Receita impressa em 2019.10.16
 
   
 
 
 
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