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Açorda de marisco

Doses:
4
Tempo:
0 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
antígona
******
[Petiscólico]

 
         

Foto publicada por: antígona

Ingredientes:
6 bolinhas de pão de véspera

1/2 pacote de creme de marisco instântaneo

125 gr de miolo de camarão pequeno

1 embalagem de delicias do mar

6/8 camarões médios

um molho de coentros frescos

azeite

2 dentes de alho

1 folha de louro

2 ovos

sal

1 cebola
 
Preparação:
- Coloque o pão a demolhar com água partido aos pedaços grandes.

- Coza entretanto os camarões em água temperada de sal e uma cebola com casca. Depois de estarem cozidos retire-os da água e leve ao frigorífico por uns 10 minutos para que fique rijo. Reserve a água da cozedura do camarão.

- Entretanto, num tacho coloque um fio de azeite e junte os alhos finamente picados, bem como a folha de louro. Junte o pão demolhado, bem espremido e mexa para o pão tomar o gosto do alho.

- Coe a água da cozedura do camarão e nela dissolva a o creme de marisco. Junte este preparado ao pão.

- Deixe cozer a açorda.

- Quando estiver quase pronta junte o miolo de camarão descongelado e as delicias do mar aos pedaços.

- Deixe acabar de cozer e tempere de sal se necessário.

- Retire do lume e junte os coentros picados finamente, bem como os dois ovos inteiros. Mexa enérgicamente.

- Enfeite com os camarões com casca e sirva.


Nota: Pode levar a açorda à mesa com os ovos inteiros e mexer na altura.

Todos os direitos reservados - 2019 Petiscos.com
Receita impressa em 2019.12.14
 
   
 
 
 
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