Pré-visualizar:
 
 
  Formate aqui a página de impressão  
       
  Mostrar nome do cozinheiro  
  Mostrar foto  
  Mostrar opiniões  
  Mostrar notas e rascunhos  
       
  Alterar nome da receita:
 
     
       
  Imprimir apenas os ingredientes  
   
 
 
       
     


 
 
 

Empadão de bacalhau e camarão

Doses:
4
Tempo:
90 min
Preparação:
Lume&Forno
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
fatima_freitas
****
[Cozinheiro]

 
         

Foto publicada por: fatima_freitas

Ingredientes:
Para o empadão
- Batatas
- Leite
- Noz-moscada

Para o recheiro
- 2 Postas de Bacalhau
- 2 ovos
- 10 camarões cozidos
- Cenoura ralada
- Alho francês
- Cebola
- Azeite
- Alho
- Pimenta
- Vinho Verde
- Sopa de Marisco

Ovo
Azeitonas
 
Preparação:
Colocar numa panela o bacalhau e os ovos a cozer, cerca de 15min.
Noutra panela colocar as batatas aos cubos pequenos a cozer.
Quando as batatas tiverem bem cozidas, faça o puré... desfaça as batatas no passe-vite, e adicione leite e noz-moscada até ficar na consistência desejada.
Faça um refogado com a cebola às rodelas, a cenoura ralada, o alho-francês as rodelas fininhas e o alho as rodelas...Deixar alourar um bocado.
Dissolver uma colher de sopa de marisco, num bocado de vinho e juntar ao preparado anterior... Deixar refogar um bocado em lume lento...
Lascar o bacalhau e descascar os camarões.
Juntar também ao preparado anterior.
Retificar o sal e adicionar um bocado de pimenta a gosto.Deixar apurar.
Numa assadeira colocar uma camada de puré de batata, depois colocar o preparado de bacalhau e camarão por cima, colocar mais uma camada de puré.
Pincelar com uma gema de ovo e decorar com azeitonas.

Todos os direitos reservados - 2019 Petiscos.com
Receita impressa em 2019.09.19
 
   
 
 
 
opiniões
 

Esta receita não tem opiniões.
 
     
 
 
 
 
notas&rascunhos