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Sapateira recheada

Doses:
6
Tempo:
45 min
Preparação:
Lume & Frigorífico
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
Paula Ferreira
******
[Petiscólico]

 
         
Ingredientes:
1 sapateira
3 ovos cozidos
200 g de pickles
1 colher de mostarda
1/2 chávena de café de cerveja
salsa picada
piri-piri
sal e pimenta
 
Preparação:
Coza a sapateira em água com sal durante 25 minutos e deixe arrefecer ( pode comprar já cozida ).

Separe as patas.

Abra-a, deite fora a tripa e a cauda e tire a carne para uma taça.

Junte o ovo, a salsa e os pickles picados.

Tempere com a cerveja, mostarda, sal, pimenta e piri-piri.

Bata bem e coloque esta pasta dentro da carcaça da sapateira.

Ponha num prato redondo com as patas à volta e leve ao frigorífico.

Quando fôr a servir, faça torradas fininhas com manteiga para acompanhar.

Não se esqueça de pôr na mesa uma tábua com um martelo para partir as patas.


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Receita impressa em 2020.02.27
 
   
 
 
 
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