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Dourada de caldeirada

Doses:
6
Tempo:
40 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
boilmerecipes.blogspot.pt
******
[Petiscólico]

 
         

Foto publicada por: boilmerecipes.blogspot.pt

Ingredientes:
4 DOURADAS AMANHADAS E CORTADAS EM POSTAS
6 BATATAS DESCASCADAS E CORTADAS EM RODELAS
1/2 LATA DE TOMATE PELADO
1 CEBOLA
2 DENTES DE ALHO
2 FOLHAS DE LOURO
SAL
PIMENTA
2 COLHERES DE SOPA DE AÇAFRÃO
2 COPOS DE VINHO BRANCO
AZEITE
1 COLHER DE SOPA DE BANHA DE PORCO
OREGÃOS
1 MOLHINHO DE SALSA
 
Preparação:
Num tacho, colocam-se no fundo as batatas cortadas em rodelas. Sobre estas dispõe-se o tomate cortado em cubos com algum do molho), a cebola cortada em rodelas, os alhos picados, as folhas de louro, o molho de salsa (eu não tinha e usei salsa em frasquinho) e os oregãos. Sobre esta camada, dispõe-se o peixe cortado em postas. Por cima, adiciona-se a pimenta moída, o sal, o açafrão, o azeite e a banha de porco. Rega-se com o vinho branco e se fôr necessário, acrescenta-se alguma água. Vai ao lume durante uns 30 minutos.


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Receita impressa em 2019.09.24
 
   
 
 
 
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