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Salada de frango com molho de azeitonas e iogurte

Doses:
2
Tempo:
20 min
Preparação:
Ao natural
Dificuldade:
Básico
 
 
  Receita publicada por
boilmerecipes.blogspot.pt
******
[Petiscólico]

 
         

Foto publicada por: boilmerecipes.blogspot.pt

Ingredientes:
2 POSTAS DE FRANGO ASSADO (EU USEI OS PEITOS)
2 OVOS COZIDOS
1/2 EMBALAGEM DE AGRIÃO "BABY LEAF"
4 FOLHAS DE ALFACE
1 CEBOLA PEQUENA
1 TOMATE MADURO
MOLHO:
AZEITONAS DESCAROÇADAS E CORTADAS EM PEDACINHOS
1 COLHER DE SOPA DE MAIONESE
1 IOGURTE NATURAL
1 COLHER DE CHÁ DE PIMENTA MOÍDA
1 DENTE DE ALHO
SAL
 
Preparação:
Quando faço frango assado no forno cá em casa, as primeiras partes a serem devoradas, são sempre as coxas, antecoxas e asas...normalmente ficam os peitos para comer depois! Nalguma coisa em tenho de os gastar...sejm em sandes ou saladas têm de ser comidos!
Começo por aquecer a carne (apenas 2 minutos no microondas). Tiram-se as peles e os ossos e desfebra-se.
No centro do prato colocam-se os agriões e a alface (que já foram lavados e cortados), e em redor os pedacinhos de frango. Sobre este coloca-se tomate (eu prefiro de rama), maduro e cortado em cubos. Cebolas em rodelas e ovo cozido para terminar o embelezamento e quando fôr para servir, regar com um fiozinho de azeite e colocar colheradas do molho delicioso, para acompanhar.
MOLHO:
Comece por descaroçar as azeitonas, e cortá-las em pedacinhos. Numa taça, junte as azeitonas, o alho picado, a pimenta moída, a maionese, o sal e o iogurte natural. Misture tudo e deixe repousar uns 30 minutos antes de servir (para que o molho ganhe o sabor do alho e das azeitonas).


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Receita impressa em 2020.02.22
 
   
 
 
 
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