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Chili con kürbis-"abobora"

Doses:
4
Tempo:
60 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Médio
 
 
  Receita publicada por
Picoquinha
****
[Cozinheiro]

 
         

Foto publicada por: Picoquinha

Ingredientes:
5 aboboras (hokkaido)
1 cebola (cerca de 80g)
1-2 dentes de alho
1 talo de aipo (cerca de 120g)
1 malagueta vermelha
1 c/sopa de oleo
600g de carne picada misturada
1 lata (850 ml) de tomate inteiro e descascado
1 lata (425 ml) de feijao vermelho
sal
pimenta
 
Preparação:
Corte uma abobora em 4,descasque, retire as sementes,pese 600g de abobora e corte aos cubos. Das restantes 4 aboboras corte uma tampa. Retire as sementes e com uma faca bem afiada corte em forma de zigzag a toda a volta das aboboras e corte caras em cada abobora. Descasque e pique finamente a cebola e os alhos,lave corte o aipo as rodelas. Lave e corte as rodelas a malagueta. Aqueca numa frigideira o oleo e refogue a cebola,alho,aipo e a malagueta e adicione a carne picada e deixe fritar(mas noa mexa muito para que a carne nao se desfaca,deve de ficar aos pedacos)tempere com sal e pimenta. Com uma faca desfassa o tomate ainda na lata, adicione a carne, deixe ferver e adicione os cubos de abobora. Deixe cozinhar tapado em lume brando cerca de 15 min. Entretanto escorra e passe por agua os feijoes,escorra novamente a agua e adicione a carne 5 min antes da cozedura e mexa,rectifique o tempero,despeje o chili nas aboboras decoradas e sirva.

******Guten Appetit******

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Receita impressa em 2019.09.19
 
   
 
 
 
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