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Caldeirada de Bacalhau

Doses:
6
Tempo:
40 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Médio
 
 
  Receita publicada por
Paula Ferreira
******
[Petiscólico]

 
         
Ingredientes:
4 postas de bacalhau demolhado
1 pimento verde
2 tomates maduros
2 cebolas médias
2 folhas de louro
2 dentes de alho
1 ramo de salsa pequeno
400 gr de batata
1 cálice de vinho branco
sal q.b.
azeite q.b.
 
Preparação:
Corte os pimentos em tiras, as cebolas em meias-luas e os tomates em pedaços pequenos.

Coloque tudo num tacho.

Junte-lhe o louro, salsa e o alho esmagado.

Regue com um fio de azeite, tempere com sal e deixe suar durante alguns minutos com o tacho tapado.

Acrescente as batatas descascadas e cortadas às rodelas e por último junte-lhe o bacalhau com a pele virada para cima.

Deixe cozer em lume brando durante 20 minutos.

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Receita impressa em 2020.01.22
 
   
 
 
 
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