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Panquecas com recheio de morango & quark

Doses:
4
Tempo:
45 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Básico
 
 
  Receita publicada por
Picoquinha
****
[Cozinheiro]

 
         

Foto publicada por: Picoquinha

Ingredientes:
Ingredientes para 4 pessoas:

Para a massa:
250 g de farinha
3 ovos
1 pitada de sal
50 g de acucar
3/8 l de leite
4 c/ sopa de oleo para fritar

Para o recheio:
500 g de morangos
250 g de quark (40% de gordura)
4 c/ sopa de leite
1 vagem de baunilha
raspa de 1 limao
3-4 c/ de sopa de acucar
200 g de natas
1 pacote de acucar de baunulha
acucar em po para polvilhar
hortela para decoracao
 
Preparação:
Mara a massa: Ponlha a farinha numa tigela e faca uma cavidade no meio. Bata os ovos com o sal, acucar e o leite. Despeje a mistura de ovos e o leite aos poucos na cavidade de farinha mexa ate obter uma massa fina. leve a massa ao frio.

Para o recheio: Lave,limpe e corte os morangos aos quartos. Misture o quarkcom o leite ate obter um creme liso. Corte a vagem de baunilha sobre o comprimento e raspe a medula. Misture o quark com a medula de baunilha, raspa de limao e acucar a gosto.

Bata as natas com o acucar de baunilha em castelo e envolva com o creme de quark,envolva tambem com o creme de quark os pedacos de morango.

Frite panquecas finas, sucessivamente em oleo quente em uma frigideira antiaderente (cerca de 12 cm) ate dourar. Polha as panquecas terminadas umas em cima das outras em. Em seguida, preencha cada panqueca com um pouco de creme de quark- morango, rolo e coloque em uma travessa ou forma decorativa. Polvilhe com acucar em po e decore com hortela. Da cerca de 8 panquecas.

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Receita impressa em 2019.10.15
 
   
 
 
 
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