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Salada de melancia com queijo de cabra & hortela

Doses:
4
Tempo:
20 min
Preparação:
Ao natural
Dificuldade:
Básico
 
 
  Receita publicada por
Picoquinha
****
[Cozinheiro]

 
         

Foto publicada por: Picoquinha

Ingredientes:
Ingredientes para 4 pessoas:

1 kg de melancia vermelha (sem sementes)
10 rabanetes
5 talos de hortela
1 lima + algumas colunas para decorar
1/2 c/ cha de pimenta moida na altura
1 pitada de sal
1 pitada de acucar
5 c/ sopa de azeite
150 g de queijo de cabra (em rolo)
 
Preparação:
Corte a melancia em colunas. Retire em primeiro lugar o fruto da casca em seguida corte em tiras, se for necessario retire as sementes. Limpe e lave os rabanetes e corte em fatias finas ou fatia. Lave, seque e corte a hortela(reserve algo para a decoracao) em tiras finas Ponha a melancua, hortela e rabanete em uma saladeira. Corte 1 lima ao meio e esprema o sumo. Tempere o sumo de lima com pimenta, sal e acucar,adicione o oleo e bata tudo muito bem. Misture a marinada delicadamente com os ingredientes da salada e deixe repousar cerca de 10 minutos. Organize a salada em pratos. Corte o queijo com uma faca fina em fatias finas e esmague sobre a salada. Decore com folhas de hortela e colunas de lima.

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Receita impressa em 2020.04.09
 
   
 
 
 
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