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Pizza recheada "prosciutto & funghi "

Doses:
8
Tempo:
75 min
Preparação:
Forno
Dificuldade:
Básico
 
 
  Receita publicada por
Picoquinha
****
[Cozinheiro]

 
         

Foto publicada por: Picoquinha

Ingredientes:
Ingredientes para 6-8 fatias:

500 gramas de farinha
2 pacotes de fermento de padeiro seco
sal
pimenta
9-11 c/ sopa de azeite
1 cebola grande
1 dente de alho
1 lata (425 ml) de tomate para pizza
2 c/ cha de tempero pizza
500 g de cogumelos
200 g de fiambre em fatias
250 g de queijo mozzarella
1 tomate
2-3 caules de oregano
1 raminho de alecrim
papel manteiga
 
Preparação:
1- Misture 500 g de farinha com o fermento e 12 colheres de cha de sal, dicione 6-8 colheres de sopa de oleo e 1/4 l de agua morna e amasse ate obter uma massa lisa. Cubra e deixe levedar em um lugar morno por 50-60 min.


2- Descasque e pique finamente a cebola e o alho. Refogue o alho e 1 colher de sopa de cebola em 1 colher de sopa de oleo quente. adicionar o tomate de pizza e tempere com sal, pimenta e 1 colher de cha de tempero de pizza. Deixe ferver e cozinhar aberto cerca de 10 min. Deixe arrefecer.


3- Limpe,lave e corte os cogumelos em fatias. Refogue a restante cebola em 1 colher de sopa de oleo quente e adicine os cogumelos, deixe tambem refogar, tempere com sal, pimenta e 1 colher de cha de tempero pizza, deixe arrefecer um pouco.


4- Corte o fiambre em tiras. Corte 1/4 de queijo mozzarella em fatias. Corte o restante queijo em cubos e adicione com o fiambre aos cugumelos com presunto.


5- Amasse novamente a massa. Estique metade da massa em oval num tabuleiro (cerca de 30 x 38 cm ) forrado com papel manteiga. Espalhe o molho de tomate sobre amassa deixando uma borda livre aoredor . Espalhe o recheio de cogumelos sobre a pizza. Umedeca as bordas da pizza com agua, estenda a restante a massa com um pouco de farinha em oval e tape com a mesma a parte com o recheio e precione as bordas. Deixe levedar cerca de 10 min.


6- Lave e corte os tomates em fatias. Lave e rasgue as ervas em pedacos. Espalhe ambos com as fatias de queijo sobre a pizza. Regue com 1 colher de sopa de oleo. Leve a cozer em forno quente a 200 ° C cerca de 35 min.


******Guten Appetit******


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Receita impressa em 2020.02.27
 
   
 
 
 
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