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Bolo "bola de futebol"

Doses:
12
Tempo:
120 min
Preparação:
Forno
Dificuldade:
Médio
 
 
  Receita publicada por
Picoquinha
****
[Cozinheiro]

 
         

Foto publicada por: Picoquinha

Ingredientes:
*4 ovos (tamanho M)
*75 g + 3 c/ sopa de açúcar
*1 pacote de açúcar de baunilha
*1 pitada de sal
*75 g de farinha
*75 g de amido de milho
*1 c/ chá rasa de fermento em pó
*3 folhas de gelatina branca
*1 pacote de pudim em pó sabor a "baunilha" (para 1/2 l de leite, para cozinhar)
*400 ml de leite
*150 250 g natas
*8 c/ sopa de licor de whiskey e natas irlandês (como por ex: Baileys)
*3 rolinhos de wafer
* pasta de açúcar em tubo para escrever (castanho)
*7 cordas de goma de frutos
*80 g de massapão
*30 g de açúcar em pó
*corante alimentar vermelho e amarelo
*cerca de 16 tabletes de chocolate finas de chocolate escuro
*bolas de futebol de chocolate ou de pastilha elástica
*película aderente
*papel manteiga
*espetos de madeira
 
Preparação:
Separe os ovos. Bata as claras em castelo adicionando pouco a pouco 75 g de açúcar, açúcar de baunilha e a pitada de sal. Adicione as gemas e mexa. Mirture a farinha com o amido de milho e o fermento e envolva com a massa de ovos. Despeje a massa numa forma (26 cm de diâmetro) com o fundo forrado com papel manteiga e alise. Leve a cozer o bolo em um forno pré-aquecido a 175 ° C por cerca de 25-30 minutos. Depois de cozido deixe arrefecer e desenforme o bolo.

Amoleça a gelatina. Misture o pudim em pó com 3 colheres de sopa de açúcar e cerca de 6 colheres de sopa de leite, mexa até ficar homogéneo. Ferva o restante leite e misture a mistura de pudim no leite fervente, deixe levantar fervura mexendo sempre, retire do lume. Esprema e dissolva a gelatina no pudim quente, deixe arrefecer um pouco. Corte o bolo 1x na horizontal. Corte uma parte do bolo em 16 pedaços (como se estivesse a cortar o bolo em fatias).

Forre uma forma em forma de cúpula (de 24 cm de diâmetro e 2 l) com a pelicula. Forre o fundo da forma com 12 segmentos de bolo. Bata 150 g de natas em castelo. Envolva primeiro o Baileys e em seguida as natas com o pudim. Despeje metade do creme de pudim na forma preparada. Ajuste cortando os restantes segmentos de bolo e coloque por cima do creme de pudim. Despeje com cuidado o restante creme sobre o bolo. Corte a segunta parte do bolo de maneira que ele se encaixe na forma e coloque-o sobre o creme. Leve o bolo pelo menos 4 horas ao frio.

Para a baliza:
Encurtar ligeiramente 2 rolos de wafer. Estes rolos são os postes laterais. Prenda (dando um nó) primeiro 3 cordas de goma de lado num rolo de wafer (poste), prenda as restantes cordas perpendicular às cordas horizontal, de modo que forme uma rede. Prenda o segundo wafer (poste) lateral com as cordas transversais. Cole o terceiro wafer com açúcar escrita sobre os wafers laterais e prenda também as cordas de goma no mesmo. Amasse o massapão com açúcar em pó, tinja metade do massapão em vermelho e a outra metade em amarelo.


Estique o massapão e corte 1 cartão amarelo e outro vermelho (5x3 cm). Mergulhe uma faca em agua quente e corte os cantos das barras de chocolate até obter oito cantos. Desenforme o bolo. Bata as restantes natas em castelo e barre o bolo com as mesmas. Insira nos rolos de wafer espetos de madeira e prenda em cima do bolo como baliza. Espalhe as barras de chocolate sobre o bolo, coloque os cartões de massapão ao lado da torta. Decore a torta com bolas de futebol de chocolate pequenas ou bolas de futebol de pastilha elástica.


******Forca Portugal.....Portugal campeao do Mundo :):) Amo Portugal ******

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Receita impressa em 2020.04.09
 
   
 
 
 
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