Pré-visualizar:
 
 
  Formate aqui a página de impressão  
       
  Mostrar nome do cozinheiro  
  Mostrar foto  
  Mostrar opiniões  
  Mostrar notas e rascunhos  
       
  Alterar nome da receita:
 
     
       
  Imprimir apenas os ingredientes  
   
 
 
       
     


 
 
 

Bolo "porquinhos da sorte"

Doses:
20
Tempo:
165 min
Preparação:
Forno
Dificuldade:
Médio
 
 
  Receita publicada por
Picoquinha
****
[Cozinheiro]

 
         

Foto publicada por: Picoquinha

Ingredientes:
*600 g de manteiga
*390 g de acucar
*6 ovos (tamanho M)
*450 g de farinha
*3 c/ cha rasas de fermento em po
*3-4 c/ sopa de sumo de limao
*400 ml de leite
*1 pacote de pudim em po sabor a "baunilha"(de cozinhar)
*400 g de macapao
*475g de acucar em po
*250 g de doce de damasco
*corante alimentar vermelho amarelo e verde
*acucar colorido em tubo de escrever
*2 claras de ovo (tamanho M)
*manteiga para a forma
*acucar em po para a superfície de trabalho
*acucar verde para decoracoes para polvilhar
*película
 
Preparação:
Coloque 350 g de manteiga amolecida e 350 g de acucar em uma tigela grande e bata ate ficar cremoso. Adicione os ovos 1 apos 1 alternadamente com 6 colheres de sopa de farinha e mexa bem. Misture a restante da farinha com o fermento. Misture a mistura de farinha e 2 colheres de sopa de sumo de limao brevemente a massa anterior. Despeje a massa numa forma quadrada (cerca de 23 x 23 cm e cerca de 7 cm de altura) barrada com manteiga e alise. Leve o bolo a cozer em forno pre-aquecido a 150 ° C por cerca de 1 hora.

Para o creme de manteiga: Misture 100 ml de leite com o pudim em po e 40 g de acucar. Ferva 300 ml de leite e adicione a mistura do pudim, deixe ferver novamente e cozinhe mexendo cerca de 1 minuto. Despeje o pudim em uma tigela, cubra com pelicula e deixe arrefecer. Retire o bolo do forno e deixe arrefecer na forma sobre uma grelha metalica.

Bata 250 g de manteiga em temperatura ambiente ate ficar branca e cremosa. Bata brevemente o pudim frio e misture gradualmente com a manteiga cremosa. Desenforme o bolo e corte 1x horizontalmente. coloque a base do bolo inferior num prato e coloque o aro da forma em torno do bolo. Espalhe o creme de manteiga no piso inferior do bolo e alise, cubra com a segunda parte do bolo. Leve o bolo por cerca de 2 horas ao frio.

Amasse o macapao com 100 g de acucar em po. Aqueca o doce de damasco e passe atraves de uma peneira ou passador. Retire o aro de bolo e barre todo o bolo com o doce de damasco. Pese 350 g de macapao e estique sobre uma superfície de trabalho polvilhada com acucar em po num quadrado (cerca de 36 x 36 cm). Coloque a placa de macapao de forma uniforme e suavemente sobre o bolo e pressione bem as bordas. Corte qualquer excesso de macapao. Deixe repousar o bolo durante 3 horas para secar o macapao.

Amasse o restante do macapao (cerca de 150g) e os restos que recortou do bolo. Tinja cerca de 100 g de macapao com corante alimentar vermelho em rosa e corte ou forme como desejar porquinhos. Tinja o restante macapao em verde e amarelo,com o macapao verde corte trevos e com o macapao amerelo corte ferraduras. Decore as ferraduras e os trevos com o acucar de decorar colorido em tubo. Misture as claras de ovos com 375 g de acucar em po e 1-2 colheres de sopa de sumo de limao,mexa ate obter uma pasta espessa e lisa. Barre uniformemente todo o bolo com a pasta de acucar e decore com os talismas da sorte de macapao(porquinhos,trevos e ferradura). Polvilhe o bolo com o acucar verde de decoracao. Deixe secar o bolo por cerca de 5-6 horas.

Todos os direitos reservados - 2019 Petiscos.com
Receita impressa em 2019.09.24
 
   
 
 
 
opiniões
 

Esta receita não tem opiniões.
 
     
 
 
 
 
notas&rascunhos