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Samosas recheadas

Doses:
20
Tempo:
45 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Básico
 
 
  Receita publicada por
Picoquinha
****
[Cozinheiro]

 
         

Foto publicada por: Picoquinha

Ingredientes:
Ingredientes para cerca de 20 unidades:

375 g de farinha
1 colher de cha de sal
1 colher de cha de vinagre
2 cebolinhas prima vera
2 malaguetas
1/2 manga
1 colher de sopa de oleo
375 g de carne de vaca moida
sal
pimenta
1 litro de oleo de girassol
farinha para a superficie de trabalho
pelicula
 
Preparação:
1- Misture a farinha, sal, 250 ml de agua fria e vinagre,amasse ate obter uma massa lisa, cubra com papel alumínio e reserve.

2- Para o recheio: Lave e corte as cebolas primavera em rodelas finas. Lave as malaguetas, retire as sementes e corte em rodelas. Corte a manga da casca em cubos.

3- Aqueca o oleo em uma panela e frite a carne moida drosseiramente, adicione a cebola primavera e a malagueta e refogue por alguns instantes. Tempere a gosto com sal e pimenta e deixe arrefecer.

4- Estique finamente a massa sobre alguma farinha e corte 20 circulos de (13 cm de diametro). Coloque sobre cada circulos cerca de 2 colher de cha de recheio de carne, distribua sobre a carne cubos de manga. Dobre a massa, aperte as bordas e pressione levemente com um garfo.

5- Deixe repousar as samosas por aproximadamente 20 minutos. Enquanto isso aqueca o oleo em uma panela. Frite as samosas em porcoes ate ficaren douradinha. Retire os bolinhos do oleo e escorra em papel absorvente e sirva quente ou frio. Pode acompanhar com chutney de manga a gosto.


******Guten Appetit******

******Forca Portugal******

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Receita impressa em 2019.12.10
 
   
 
 
 
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