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Sopa de tomate com gyros

Doses:
10
Tempo:
45 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Básico
 
 
  Receita publicada por
Picoquinha
****
[Cozinheiro]

 
         

Foto publicada por: Picoquinha

Ingredientes:
2 Latas ( 425 ml cada) de cogumelos em miniatura com cabeças inteiras
1 cebola (aproximadamente 350 g) 2-3 dentes de alho
5-6 colheres de sopa de óleo
800g de carne para gyros (carne cortada em tiras finas)
1 lata de tomate (850 ml)
1/2 litro de caldo claro
100g de molho chili
1 pacote (550 g) de feijão verde novo redondo congelado
1-2 colheres de chá de oregãos secos
sal
pimenta
200g de queijo de ovelha
cerca de 50 azeitonas pequenas pretas
oregãos frescos para decorar
 
Preparação:
Escorra os cogumelos. Descasque e corte a cebola aos quartos e depois em tiras. Descasque e pique o alho. Aqueça o óleo em uma caçarola e frite a carne de Gyros em 2-3 porções e retire.

Em seguida adicione a cebola e o alho e refogue. Adicione os tomates e esmague com uma espátula, regue com o caldo e adicione o molho de chili, Gyros, cogumelos, feijão verde congelado e oregãos e deixe ferver.

Deixe guisar com a caçarola tapada por cerca de 15-20 min. Esmague em pedaços o queijo feta. Tempere a sopa com sal e pimenta a gosto e sirva em tigelas ou pratos fundos. Polvilhe a sopa com o queijo feta e azeitonas e decore com oregãos frescos.

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Receita impressa em 2020.02.18
 
   
 
 
 
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