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Estrela de canela

Doses:
16
Tempo:
75 min
Preparação:
Forno
Dificuldade:
Básico
 
 
  Receita publicada por
Picoquinha
****
[Cozinheiro]

 
         

Foto publicada por: Picoquinha

Ingredientes:
250 gramas de açúcar
1 pacote de açúcar de baunilha
300g de manteiga ou margarina mole
5 ovos (tamanho M)
275 g de farinha
100 g de amêndoas moídas
cerca de 2 colheres de chá de canela moída
1 pacotinho de fermento em pó
75 ml de leite
300g de açúcar em pó
1 clara de ovo (tamanho M)
1-2 colheres de sopa de sumo de limão
manteiga e farinha para a forma
 
Preparação:
Bata cremosamente o açúcar, açúcar de baunilha e a manteiga. Adicione os ovos um de cada vez. Misture a farinha, amêndoas, canela e o fermento e misture alternadamente com leite com a massa de ovos. Despeje a massa em uma forma de estrela (2,2 litros) untada de manteiga e polvilhada de farinha. Leve a cozer em forno pré-aquecido a 175 ° C por cerca de 50-60 min. (faça o teste de palito). Retire o bolo do forno e deixe arrefecer por 10 min. na forma e desenforme sobre uma rede. Deixe arrefecer o bolo.

Peneire o açúcar em pó em uma tigela e adicione ao açúcar o sumo de limão e a clara de ovo, mexa até obter um creme grosso. Coloque a cobertura de açúcar usando como ajuda uma colher e um pincel sobre o bolo e barre o bolo uniformemente. Deixe o bolo para secar pelo menos 30 min. Polvilhe antes de servir com açúcar em pó.

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Receita impressa em 2020.01.23
 
   
 
 
 
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