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Bolo mármore

Doses:
20
Tempo:
90 min
Preparação:
Forno
Dificuldade:
Básico
 
 
  Receita publicada por
Picoquinha
****
[Cozinheiro]

 
         

Foto publicada por: Picoquinha

Ingredientes:
Ingredientes para cerca de 20 fatias:

100g de chocolate branco
200g de natas
2 colheres de chá meio cheia de expresso em pó (instantâneo)
5 colheres de sopa de xarope de caramelo
250g de manteiga ou margarina
1 pitada de sal
275g de açúcar
1 pacote de açúcar de baunilha
4 ovos (tamanho M)
450g farinha
1 pacotinho de bicarbonato de sódio
1 colher de sopa meio cheia de cacau em pó
2 colheres de sopa de açúcar em pó
manteiga e farinha para a forma
 
Preparação:
Comece por untar e polvilhar com farinha uma forma com buraco (2,5 litros). Pique o chocolate. Aqueça as natas, deixe ferver brevemente. Divida as natas em duas partes iguais. Adicione a uma metade de natas o chocolate e deixe derreter nas natas quentes. Adicione à outra metade das natas o expresso em pó e o xarope de caramelo. Deixe arrefecer as misturas de natas até ficarem mornas.

Bata cremosamente a manteiga, sal, açúcar e o açúcar de baunilha. Adicione os ovos um de cada vez. Misture a farinha e o fermento em pó e misture com o creme de manteiga. Divida a massa em duas partes. Misture a uma metade da massa as natas de xarope de caramelo e café e o cacau em pó e misture a outra metade da massa às natas de chocolate. Despeje as massas alternadamente em manchas, massa escura e massa clara na forma e marmorize com um garfo (passando em espiral com um garfo na massa).

Leve a cozer em forno pré-aquecido a 175 ° C por 1 hora. Deixe descansar o bolo por 10 minutos na forma. Desenforme e deixe arrefecer o bolo sobre uma grade. Polvilhe o bolo com açúcar em pó.

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Receita impressa em 2020.01.23
 
   
 
 
 
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