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Massa de Pimentão

Doses:
0
Tempo:
0 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Básico
 
 
  Receita publicada por
cjan999
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: cjan999

Ingredientes:
- 6 Pimentos tamnho médios
- Sal q.b.
- Azeite
- Vinagre q.b.
 
Preparação:
Cortar os pimentos em quartos no sentido longitudinal e retirar o pé e todas as sementes dos mesmos. Cozer muito bem em água com uma colher de sopa de sal. De seguida, escorrer muito bem os pimentos e picar uma pequena parte grosseiramente e a restante numa picadora. Juntar as duas picagens e envolver com mais duas colheres de sopa de sal e uma colher de sopa de vinagre. Mexer muito bem até se obter uma pasta consistente.
Por fim, colocar num frasco de fecho hermético, cobrir a massa com uma fina camada de azeite e guardar. Está pronto.
Sempre que retirar Massa de Pimentão do frasco volte a repor a camada de azeite. Desta forma ficará conservada por aproximadamente um ano.

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Receita impressa em 2019.11.13
 
   
 
 
 
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