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Lasanha de Legumes

Doses:
8
Tempo:
0 min
Preparação:
Lume&Forno
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
ccaraujo
******
[Petiscólico]

 
         

Foto publicada por: ccaraujo

Ingredientes:
1 colher (sopa) de azeite de oliva
2 dentes de alho picados
1 brócolis (só os buquês) pré cozido
1 couve-flor (só os buquês) pré cozida
2 cenouras médias em cubos pequenos
Tempero pronto para legumes
2 colheres (sopa) de margarina light
2 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo
1 cebola picada
600ml de leite desnatado
1 copo de requeijão light
Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto
1 pacote de lasanha pré-cozida (200g)
2 vidros de molho de tomate com ricota (500g)
50g de queijo parmesão light

 
Preparação:
Aqueça o azeite e doure o alho. Refogue rapidamente o brócolis, a couve-flor e a cenoura e tempere com o tempero pronto para legumes. Reserve. Aqueça a margarina light e frite a cebola. Junte a farinha de trigo e doure bem. Vá acrescentando o leite aos poucos até que fique um creme espesso. Junte o requeijão e tempere com o sal, a pimenta do reino e a noz moscada. Reserve.

Em um refratário médio, coloque um pouco de molho branco no fundo. Arrume a massa de lasanha uma a uma e cubra com um pouco de molho de tomate com ricota. Coloque o recheio e vá fazendo camadas de molho branco, massa, molho de tomate com ricota e recheio, finalizando com o molho de tomate com ricota. Polvilhe o queijo parmesão, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio (180ºC) pré-aquecido de 20 a 25 minutos, retirando o papel alumínio nos 5 minutos finais. Sirva.




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Receita impressa em 2019.12.10
 
   
 
 
 
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