Pré-visualizar:
 
 
  Formate aqui a página de impressão  
       
  Mostrar nome do cozinheiro  
  Mostrar foto  
  Mostrar opiniões  
  Mostrar notas e rascunhos  
       
  Alterar nome da receita:
 
     
       
  Imprimir apenas os ingredientes  
   
 
 
       
     


 
 
 

Bolo "Bienenstisch"

Doses:
12
Tempo:
60 min
Preparação:
Lume&Forno
Dificuldade:
Básico
 
 
  Receita publicada por
Picoquinha
****
[Cozinheiro]

 
         

Foto publicada por: Picoquinha

Ingredientes:
Para a massa:

300g de farinha
1 pacote de levedura seca (para 500g de farinha)
80g de açúcar
1 pitada de sal
1 ovo (tamanho M)
100g de manteiga ou margarina amolecida
1/8 l leite morno
125g natas
200 g de amêndoas laminadas
papel manteiga

Para o recheio:

1 lata (425 ml,escorrido 250 g) de damascos
1/2 l de leite
1 pacote de pudim em pó (para 500 ml de leite), sabor a baunilha
2 colheres de sopa de açúcar
250 g de manteiga amolecida
erva cidreira para a decoração
 
Preparação:
Para o bolo:

Misture a farinha o fermento seco, 30 g de açúcar, sal, ovo, 25 g de manteiga e o leite e amasse com a batedeira com os ganchos de massa até obter uma massa lisa. Tape a massa e deixe levedar por cerca de 30 min. em lugar quente.

Aqueça a restante manteiga, adicione 50g de açúcar mexendo sempre até derreter a manteiga. Adicione as natas e deixe ferver por algum tempo. Adicione agora as amêndoas laminadas à mistura de manteiga e natas.

Amasse novamente a massa. Despeje a massa numa forma (26 cm Ø) sem buraco, com o fundo forrado com papel manteiga, e espalhe bem a massa na forma e alise a superfície com as mãos (lavadas claro!!!!;).

Distribua uniformemente a massa de amêndoa na superfície da massa e leve a cozer em forno pré-aquecido a forno 175 ° C por cerca de 30 min. Depois do bolo cozido desenforme e deixe arrefecer sobre uma grade. Depois de frio corte-o ao meio.

Escorra os damascos.

Para o recheio:

Misture 6 colheres de sopa de leite com o pudim em pó e o açúcar. Ferva o restante leite e adicione a mistura de pudim. Deixe ferver novamente mexendo sempre. Deixe arrefecer o pudim à temperatura ambiente. Bata a manteiga cremosamente e misture o pudim gradualmente com a manteiga.

Corte os damascos em colunas e cubra o fundo do bolo com as colunas de damascos. Distribua o creme de pudim sobre os damascos e alise suavemente. Cubra com a base de amêndoas e coloque no frigorífico por cerca de 30 min.

Todos os direitos reservados - 2019 Petiscos.com
Receita impressa em 2019.12.16
 
   
 
 
 
opiniões
 

Esta receita não tem opiniões.
 
     
 
 
 
 
notas&rascunhos