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Chocolate de Vitrine - Ana Maria Braga

Doses:
10
Tempo:
0 min
Preparação:
Lume & Frigorífico
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
ccaraujo
******
[Petiscólico]

 
         

Foto publicada por: ccaraujo

Ingredientes:
50 g de manteiga
100 g de açúcar
1 colher (sopa cheia) de cacau em pó
4 colheres (sopa) de leite em pó
1 colher (chá) de essência de baunilha
100 g de amêndoas em lâminas e torradas
50 g de cerejas picadas
100 g de nozes picadas
50 g de castanha de caju picada
50 g de damasco picado
50 g de passas pretas
(reserve um pouco de cada fruta seca inteira para decoração)
100 g de manteiga
100 g de açúcar
Meia xícara (chá) de creme de leite fresco
2 colheres (sopa) de licor de laranja
1 pacote de gelatina em pó sem sabor hidratada e dissolvida conforme o fabricante
 
Preparação:
Numa tigela coloque 50 g de manteiga, 100 g de açúcar, 1 colher (sopa cheia) de cacau em pó, 4 colheres (sopa) de leite em pó e 1 colher (chá) de essência de baunilha. Misture bem até obter uma farofa. Distribua a farofa em 10 forminhas de fundo falso (6 cm de diâmetro), pressionando bem com os dedos para compactar bem a massa. Reserve.

Numa tigela misture 100 g de amêndoas em lâminas e torradas, 50 g de cerejas picadas, 100 g de nozes picadas, 50 g de castanha de caju picada, 50 g de damasco picado, 50 g de passas pretas. Distribua nas forminhas (que já estão com a massa de chocolate) e depois coloque um pouco de cada fruta inteira (a seu gosto) por cima das frutas picadas para dar acabamento.

DICA: Reserve um pouco de cada fruta seca inteira para decoração

Numa panela coloque 100 g de manteiga, 100 g de açúcar e o creme de leite fresco e leve ao fogo brando, mexendo sempre, até dissolver o açúcar. Acrescente 2 colheres (sopa) de licor de laranja e 1 pacote de gelatina em pó sem sabor hidratada e dissolvida conforme o fabricante. Com auxilio de uma colher distribua este creme em cima das frutas secas até chegar na borda da forminha. Leve para geladeira por 1 hora e meia. Desenforme e sirva.

Vídeo da receita:

http://video.globo.com/Videos/Player/Entretenimento/0,,GIM1097819-7822-PLANTAO+DO+CHOCOLATE,00.html



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Receita impressa em 2019.09.23
 
   
 
 
 
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