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Salada de fusilli com pesto de azeitonas

Doses:
4
Tempo:
0 min
Preparação:
Lume & ao Natural
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
KNORR
*****
[Petiscólico]

 
         

Foto publicada por: KNORR

Ingredientes:
1 Caldo Knorr Caldo de Galinha receita KNORR
350 g de fusilli
10 azeitonas verdes descaroçadas
4 filetes de anchovas em conserva
0,5 dl de óleo Vaqueiro
1 a 2 colheres de sopa de vinagre de sidra
pimenta
6 tomates cereja
2 pimentos laranjas pequenos
200 g de mistura de várias alfaces
 
Preparação:
Ponha ao lume uma panela com água e o Caldo Knorr de Galinha.

Quando ferver introduza a massa e deixe cozer até estar al-dente.
Entretanto ponha as azeitonas no copo da varinha magica, junte os filetes de anchova, previamente passados por água e enxutos, o óleo Vaqueiro e o vinagre. Triture com a varinha mágica até obter uma pasta, que se for estiver muito densa pode diluir com mais um pouco de óleo Vaqueiro. Mude para uma tacinha e reserve.

Lave o tomate cereja e corte-os ao meio. Lave os pimentos, limpe-os de sementes e películas brancas, corte em tirinha e junte ao tomate.
Quando a massa estiver cozida, escorra-a e passe-a por água fria corrente até arrefecer completamente.

Coloque a massa numa tigela, adicione-lhe a mistura de tomate e pimentos e a mistura de várias alfaces.

Misture bem e sirva com o pesto de azeitonas.


Todos os direitos reservados - 2019 Petiscos.com
Receita impressa em 2019.12.12
 
   
 
 
 
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