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Bacalhau com Grão à Posta

Doses:
4
Tempo:
45 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
marianacp1
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: marianacp1

Ingredientes:
4 postas de bacalhau demolhadas
500 g de grão demolhado
2 cebolas
2 folhas de louro
1,5 dl de azeite
Sal
3 dentes de alho
1 ramo de salsa
2 c. (sopa) de vinagre
Pimenta
2 ovos cozidos
 
Preparação:
1- Introduza o bacalhau em agua fervente e mantenha tapado, fora do lume, por 30 minutos. Coza o grao na panela de pressao, tambem por 30 minutos, em agua temperada com uma cebola inteira, o louro e um fio do azeite. Retire a pressao da panela, abra e tempere com sal.

2- Pique a restante cebola e adicione os alhos picados no restante azeite quente, ja fora do lume. Escorra o grao e coloque-o numa tigela. Tempere com parte da mistura anterior, sal e pimenta. Regue com vinagre.

3- Disponha o preparado de grao no prato de servir e, por cima, o bacalhau cozido e escorrido. Deite a restante mistura do tempero do grao e decore com as rodelas de ovos.

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Receita impressa em 2020.02.20
 
   
 
 
 
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