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Vitela assada à emigrante

Doses:
5
Tempo:
80 min
Preparação:
Forno
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
marianacp1
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: marianacp1

Ingredientes:
1,500 kg de vitela para assar
1 kg de batatas
5 dentes de alho
1,5 dl de azeite
5 dl de vinho branco
1 folha de louro
Sal e pimenta q.b.
 
Preparação:
1- Tempere a carne com sal, pimenta, os dentes de alho picados, a folha de louro, o vinho branco e o azeite. Misture bem, tape e deixe marinar no frio de um dia para o outro.

2- No dia, ligue o forno a 180 graus. Disponha a carne num tabuleiro, regue-a com a marinada e leve ao forno durante 30 minutos, virando e regando de vez em quando com o proprio molho. Descasque as batatas, junte-as ao tabuleiro, misture-as com o molho e deixe assar mais 30 minutos.

3- Retire do forno e sirva a carne fatiada com as batatas. Pode tambem guarnecer com arroz seco e salada.

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Receita impressa em 2019.09.23
 
   
 
 
 
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