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Pastéis de leite e gemas

Doses:
12
Tempo:
60 min
Preparação:
Lume&Forno
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
marianacp1
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: marianacp1

Ingredientes:
400 g de massa folhada
5 dl de leite
1 lata de leite condensado
100 g de açúcar amarelo
30 g de farinha maisena
8 gemas
Farinha para polvilhar
 
Preparação:
1- Ligue o forno a 200ºC. Estenda a massa folhada numa bancada polvilhada com farinha ate obter um rectângulo grande. Depois enrole-a, corte-a em rodelas com cerca de 2 cm de espessura, coloque-as em forminhas, estique com a ponta dos dedos ate chegar aos bordos e disponha num tabuleiro.
2- Leve ao lume um tacho com o leite e o leite condensado, mexendo de vez em quando ate ferver.
3- Numa tigela, misture o açúcar amarelo com a farinha maisena, adicione as gemas, mexa bem e junte depois a mistura do leite, em fio e mexendo sempre. Deite novamente para o tacho e leve ao lume, mexendo continuamente ate engrossar.
4- Retire do lume, divida pelas formas e leve ao forno durante aproximadamente 25 minutos ou ate que os pasteis fiquem douradinhos. Retire do forno, deixe amornar, desenforme e sirva, se quiser polvilhados com canela e açúcar em pó.


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Receita impressa em 2020.02.18
 
   
 
 
 
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