Pré-visualizar:
 
 
  Formate aqui a página de impressão  
       
  Mostrar nome do cozinheiro  
  Mostrar foto  
  Mostrar opiniões  
  Mostrar notas e rascunhos  
       
  Alterar nome da receita:
 
     
       
  Imprimir apenas os ingredientes  
   
 
 
       
     


 
 
 

Carapaus à algarvia

Doses:
3
Tempo:
30 min
Preparação:
Lume & Frigorífico
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
marianacp1
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: marianacp1

Ingredientes:
6 carapaus
Sal q.b.
1 cebola
2 dentes de alho
1 dl de azeite
4 colheres (sopa) de vinagre
Pimenta q.b.
Salsa picada q.b.
1 malagueta (facultativo)
 
Preparação:
1- Arranje os carapaus, corte-lhes a cabeça, lave-os, seque-os, tempere-os com sal grosso e deixe-os no frigorifico de um dia para o outro.
2- No dia, passe os carapaus por água limpa, deite-os para um tacho, junte agua fria ate ficarem bem cobertos e leve ao lume. Quando começar a ferver, desligue o lume.
3- Descasque a cebola e os alhos, corte a cebola em meias-luas e pique os alhos. Deite tudo para uma frigideira, junte o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar ate a cebola ficar transparente.
4- Adicione o vinagre e 1 dl da água de cozer os carapaus, deixe ferver, tempere com uma pitada de pimenta e rectifique o sal.
5- Escorra os carapaus, deite-os para um prato, espalhe em cima da cebola, polvilhe com salsa picada e sirva com batatas cozidas e salda de tomate. Pode adicionar 1 malagueta as rodelas.


Todos os direitos reservados - 2020 Petiscos.com
Receita impressa em 2020.05.25
 
   
 
 
 
opiniões
 

Esta receita não tem opiniões.
 
     
 
 
 
 
notas&rascunhos