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Arroz de amźijoas ą algarvia

Doses:
4
Tempo:
30 min
Preparaēćo:
Lume
Dificuldade:
Fįcil
 
 
  Receita publicada por
marianacp1
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: marianacp1

Ingredientes:
800 g de amźijoas
0,5 dl de azeite
1 raminho de coentros
3 dentes de alho
1 cebola pequena
1 dl de vinho branco
8 dl de įgua
100 g de tomate maduro
300 g de arroz
Sal e pimenta q.b.
 
Preparação:
1- Leve a estufar as asmźijoas, num tachinho, com o azeite, metade dos coentros picados, os alhos esmagados e a cebola picada. Regue com o vinho branco e tape deixando abrir por uns 7 minutos.

2- Retire as amźijoas e junte ao caldo a įgua e o tomate picado. Tempere com sal e pimenta, deixe ferver e junte o arroz. Deixe cozer em lume brando por 10 minutos.

3- Entretanto, retire o miolo das amźijoas reservando algumas com casca. Envolva tudo no arroz e polvilhe com os restantes coentros. Sirva de imediato.

Opēćo:
Confeccione este arroz com outro bivalve ą sua escolha: berbigćo, lambujinha, etc.

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Receita impressa em 2020.02.22
 
   
 
 
 
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