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FEIJOADA de chorar por mais

Doses:
4
Tempo:
60 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
Zélinha
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: Zélinha

Ingredientes:
600 g couve coração ou lombarda (meia couve)
150 g de cenoura
150 g de cebola
2 dentes de alho
120 g de tomate, usei polpa de tomate
50 g de azeite (2 colheres de sopa)
100 g de bacon em tiras pequenas
120 g de vinho branco (1 copo de vinho)
1/2 chouriço de carne
1/2 chouriço de sangue
1 farinheira
300 g de carne de vaca, cortada em pedaços pequenos
1 folha de louro
250 g de água
1/2 malagueta
1 caldo de carne
600 g de feijão cozido (feijão manteiga), eu usei feijão branco
 
Preparação:
1- Faça um refogado com a cebola e o alho picadinhos e o azeite.
2- Depois adicione o tomate em pedaços ou a polpa de tomate.
3- Deixe refogar mais um pouco e adicione o vinho branco e o bacon. Refogue mais cinco minutos.
4- Adicione a carne de vaca, a cenoura cortada em pedaços pequenos e água suficiente até cobrir.
5- Deixe cozer, mexa de vez em quando e verifique se necessita de mais água.
6- Enquanto a carne coze, numa outra panela coza as couves em água temperada com sal. Num outro tacho coza os enchidos também em água.
7-Quando a carne estiver cozida adicione as couves escorridas, os enchidos cortados em rodelas e o feijão cozido. Envolva tudo, deixe levantar fervura e sirva bem quente.

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Receita impressa em 2019.12.06
 
   
 
 
 
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