Pré-visualizar:
 
 
  Formate aqui a página de impressão  
       
  Mostrar nome do cozinheiro  
  Mostrar foto  
  Mostrar opiniões  
  Mostrar notas e rascunhos  
       
  Alterar nome da receita:
 
     
       
  Imprimir apenas os ingredientes  
   
 
 
       
     


 
 
 

Génoise de Chocolate

Doses:
0
Tempo:
0 min
Preparação:
Lume&Forno
Dificuldade:
Médio
 
 
  Receita publicada por
ccaraujo
******
[Petiscólico]

 
         

Foto publicada por: ccaraujo

Ingredientes:
6 ovos
150g de farinha de trigo
200g de açúcar
50g de chocolate em pó
50g de manteiga sem sal derretida

Calda para molhar o génoise
1 maçã cortada em quatro
1/2 kg de açúcar
1 e 1/2 xícara de água
1 pau de canela em casca

Recheios

Brigadeiro branco
2 latas de leite condensado
4 gemas
1 lata de creme de leite sem soro

Brigadeiro preto
2 latas de leite condensado
6 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de manteiga
1 lata de creme de leite sem soro
 
Preparação:
Aqueça os ovos com açúcar e coloque-os na batedeira. Bata bem até que a mistura fique leve e fofa. Aos poucos, acrescente a farinha de trigo com o chocolate em pó (só envolvendo) e, por último, a manteiga derretida e morna. Asse em fôrma untada de 22 cm, em forno médio por mais ou menos 45 minutos.

Calda para molhar o génoise:
leve tudo ao fogo e ferva bem.

Recheios

Brigadeiro branco
coloque o leite condensado com as gemas no fogo baixo até desprender da panela. Quando esfriar, acrescente o creme de leite.

Brigadeiro preto
coloque o leite condensado com as gemas, chocolate em pó e a manteiga no fogo baixo, até desprender da panela. Quando esfriar coloque o creme de leite


Todos os direitos reservados - 2020 Petiscos.com
Receita impressa em 2020.01.26
 
   
 
 
 
opiniões
 

Esta receita não tem opiniões.
 
     
 
 
 
 
notas&rascunhos