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Almôndegas com molho de tomate

Doses:
3
Tempo:
30 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Básico
 
 
  Receita publicada por
Hugo Paixão
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         
Ingredientes:
6 almôndegas de vaca
azeite
3 dentes de alho
1 cebola picada
1 tomate fresco
1 colher (café) de paprika
1/5 de pimento vermelho
1/5 de pimento verde
1 embalagem polpa de tomate
sal q.b.
pimenta q.b.
vinho branco
coentros picados a gosto
2 gemas de ovo
muito pouca farinha
salsa picada a gosto
1/2 chávena (café) de parmesão ralado
2 piri-piris pequenos secos
 
Preparação:
1-Junta-se o azeite, a cebola, o piri-piri, o alho, o tomate, a polpa de tomate, a paprika e os pimentos e vai ao lume até ferver.
2-Junta-se o vinho branco.
3-Põem-se as almôndegas num tupperware com as gemas batidas, a farinha e temperam-se com sal e pimenta e juntam-se ao resto do estufado.
4-Servem-se sobre esparguete, polvilhadas com a salsa,coentros e parmesão.

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Receita impressa em 2020.01.19
 
   
 
 
 
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