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Arroz de salsichas frescas no forno

Doses:
4
Tempo:
55 min
Preparação:
Lume&Forno
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
paula19
*****
[Mestre de Culinária]

 
         
Ingredientes:
1 cebola;
1 dente de alho;
1 lata de cogumelos laminados;
1 cenoura;
1 fatia grossa de fiambre de perú (ou bacon);
80g de couve lombarda;
5 salsichas frescas de perú;
1 folha de louro;
queijo ralado,q.b.
sal e pimenta q.b.
300g de arroz;
650 ml de água;
1 cubo de caldo de carne;
salsa picada
 
Preparação:
Refogue, em azeite, a cebola, o dente de alho picados com a folha de louro.
Junte as salsichas cortadas aos pedaços.
Corte a cenoura aos cubos e a couve em juliana e junte ao refogado.
Junte um pouco de água e deixe refogar um pouco.
Junte os cogumelos e o fiambre cortado em cubos e regue com a água onde dissolveu o cubo de carne.
Tempere com sal e pimenta.
Quando começar a ferver deite o arroz.
Deixe levantar fervura novamente e deite numa travessa de ir ao forno.
Leve ao forno até a água evaporar.
Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno novamente até gratinar.

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Receita impressa em 2019.10.15
 
   
 
 
 
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