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Bolo de framboesas com frosting de queijo creme

Doses:
0
Tempo:
0 min
Preparação:
Forno
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
lidiapinho
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: lidiapinho

Ingredientes:
para o bolo (forma de 26 cm redonda e com centro):

350 gramas de manteiga sem sal a temperatura ambiente
350 gramas de açucar branco normal
6 ovos
1 colher de extrato de baunilha se tiveres
450 gramas de farinha simples
2 colheres de cha de fermento
280 ml de natas

para o creme:

2 caixas de mirtilos ou framboesas, o que gostares mais
600 gramas de acucar em po (icing sugar)
100 gramas de manteiga a temperatura ambiente
300 gramas de queijo filadelfia simples
 
Preparação:


primeiro ligar o forno a 170 graus e untar a forma com manteiga muito bem untada e depois polvilhar farinha por cima da manteiga ja untada cobrindo toda a forma.



juntar a manteiga e o açucar numa tijela grande e bater com a batedeira ate ficar fofo e leve. juntar os ovos um de cada vez, batendo bem sempre que entra um e raspando os lados da tijela com uma espatula. juntar o extrato de baunilha e bater. juntar a farinha e fermento em terços a mistura e bater ate bem misturado. no final juntar as natas e misturar ate teres uma massa fofinha e leve = ) junta apenas alguns mistirlos na massa, tipo 8 ou 9 apenas.



depois da massa feita deita a mistura na forma e passa uma espatula por cima para uniformizar. o bolo vai ao forno durante 40 minutos ou entao ate veres que esta dourado e quando espetares um palito sai sem estar humido, e quando tocas com a mao sentes que o bolo esta esponjoso e a massa esta elastica. tiras do forno e deixas esfriar na forma. quando estiver morno/frio, mete um prato grande por cima da forma e roda para que o bolo saia e fique no prato.



Para o creme,

bater o icing sugar e a manteiga com a batedeira ate estar bem combinado. junta o queijo creme todo de uma vez e bate ate estar bem combinado! CUIDADO PARA NAO TALHAR! nao batas demais que fica logo talhado!



DICA IMPORTANTE! so barres o creme no bolo quando o bolo estiver bem frio para a cobertura nao derreter nem talhar mais. se quando acabares a cobertura o bolo ainda nao tiver frio mete a tijela da cobertura no frigorifico = )



passa a cobertura a volta do bolo todo com uma espatula ate ter uma boa camada e dispoe os mirtilos ou framboesas ou morangos por cima e nos lados = )

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Receita impressa em 2019.09.23
 
   
 
 
 
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