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Bolo de Banana com doce de leite

Doses:
16
Tempo:
1 min
Preparação:
Lume&Forno
Dificuldade:
Médio
 
 
  Receita publicada por
paulatr
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: paulatr

Ingredientes:
2 xicaras de cha de farinha de trigo
1 xicara de cha de açucar mascavo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
1/2 colher de cha de sal
1/2 xicara de cha de margarina derretida
1/2 xicara de cha de iogurte
2 colheres de sopa de café forte
2 ovos
6 bananas nanicas amassadas
3/4 de xicara de cha de castanha-do-Pará triturada
1 colher de sopa de essencia de baunilha
1 1/2 xicara de cha de doce de leite duro cortado em cubos
1 xicara de cha de açucar
1/2 xicara de cha de margarina
1/2 xicara de cha de castanha-do para cortada grosseiramente
 
Preparação:
Para a massa
Ligue o forno em temperatura média (200 ºC)
Numa vasilha, coloque a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato, o sal, a Qualy, o iogurte misturado ao café, os ovos ligeiramente batidos, as bananas, a castanha e a essência de baunilha. Mexa bem para obter uma massa. Por último, acrescente o doce de leite e misture para que fique bem envolvido pela massa. Despeje numa forma para bolo inglês (10 cm x 27,5 cm x 7 cm de altura), untada e enfarinhada. Asse por 1 hora, deixe amornar e desenforme.
Para a cobertura
Numa panela, coloque o açúcar, a Qualy e junte 4 colheres de sopa de água. Mexa e leve ao fogo baixo para que o açúcar derreta e forme uma calda. Quando começar a dourar, desligue o fogo, despeje sobre o pão e polvilhe a castanha.



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Receita impressa em 2020.05.31
 
   
 
 
 
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