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Arroz de Açafrão com Frango e Pimento

Doses:
4
Tempo:
30 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
Alpro
******
[Petiscólico]

 
         

Foto publicada por: Alpro

Ingredientes:
• 1 pimento vermelho
• 1 malagueta vermelha pequena
1 clh de sopa de Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar
400 g de peito de frango desfiado
Cebola picada
200 g de ananás
300 g de arroz basmati
10 fios de açafrão ou açafrão em pó (q.b)
100 ml de caldo de galinha
250 ml de Alpro Alternativa de soja às Natas Culinárias
Sal marinho
Coentros frescos
 
Preparação:
Remova as sementes do pimento e da malagueta e corte em tiras finas. Aqueça o Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar numa frigideira/wok e salteie as tiras de frango até alourarem.

Retire da frigideira e reserve. Coloque a malagueta, o pimento, a cebola, o ananás, o arroz e o açafrão na frigideira/wok e salteie durante 2 minutos. Adicione um pouco de caldo de galinha e de Alpro Alternativa de soja às Natas Culinárias. Deixe apurar alguns minutos na frigideira/wok sempre tapada. Repita este procedimento até o líquido evaporar todo.

Adicione as tiras de frango e mexa. Decore com coentros. Tempere com uma pitada de sal.

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Receita impressa em 2019.12.10
 
   
 
 
 
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