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Feijoada de Marisco de chorar por mais

Doses:
6
Tempo:
0 min
Preparação:
Lume & ao Natural
Dificuldade:
-
 
 
  Receita publicada por
kimm
******
[Petiscólico]

 
         

Foto publicada por: kimm

Ingredientes:
• 400g de feijão branco cozido (pode ser de lata);
• 400g de gambas;
• 200g de miolo de mexilhão;
• 200g de miolo de amêijoa;
• Piripiri, pimenta e sal;
• 50g de cebola;
• 10g de alho;
• 300g de polpa de tomate;
• 1 Cubo de caldo de marisco;
• 20g de salsa;
• 30g de coentros;
• 1dl de azeite;
• 100g de cebola;
• 30g de alhos;
• 2 Folhas de louro;
• 40g de salsa;
• 50g de cenoura;
• 3dl de brandy;
• 1L de vinho branco.
 
Preparação:
Leve ao lume o azeite com as cebolas picadas, o alho esmagado, as folhas de louro, o tomate e o pimento verde em cubos e a cenoura em rodelas e deixe refogar. Refresque com o brandy e o vinho branco e deixe refogar um pouco. Junte o feijão e a água da cozedura, o cubo de caldo de marisco e tempere a gosto com sal, pimenta e piripiri. Deixe cozinhar durante cerca de quatro minutos. Junte o miolo dos mariscos e os camarões.
Finalmente, junte coentros e salsa.

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Receita impressa em 2019.09.15
 
   
 
 
 
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