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Quiche de Legumes

Doses:
8
Tempo:
90 min
Preparação:
Lume&Forno
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
Alpro
******
[Petiscólico]

 
         

Foto publicada por: Alpro

Ingredientes:
4 dentes de alho
1 cebola
2 cenouras
200 g de cogumelos frescos
2 courgettes
1 pimento vermelho
50 g de tomate cherry
1 alho-francês
500 ml de Alpro Alternativa de soja às Natas Culinárias
1 ovo
Noz-moscada (q.b.)
Sal (q.b.)
Pimenta moída (q.b.)
10 g de cebolinho
Azeite (q.b.)
50 ml de molho de soja
Caril (q.b)
50 ml de Brandy
1 base de massa quebrada
 
Preparação:
Pique 3 dentes de alho, a cebola e o cebolinho.

Corte as cenouras, a courgette e o pimento vermelho em cubos pequenos e lamine os cogumelos e o alho-francês. Depois, salteie os legumes num pouco de azeite e molho de soja e tempere a gosto com sal, pimenta, caril e Brandy. Reserve.

Adicione um ovo e noz-moscada à Alpro Alternativa de soja às Natas Culinárias e mexa bem. Junte todos os legumes e retifique os temperos.

Coloque o preparado numa forma previamente forrada com a massa quebrada. Lamine o tomate cherry, coloque-o sobre o recheio e polvilhe com cebolinho.

Leve ao forno cerca de 1 hora a 180ºC.

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Receita impressa em 2020.01.23
 
   
 
 
 
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