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FILETES DE PORCO ESPECIAIS

Doses:
4
Tempo:
40 min
Preparação:
Lume&Forno
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
Nuno Gomes
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: Nuno Gomes

Ingredientes:
* 1 embalagem de fatias de lombo de porco muito finas (Minipreço);
* 1 saco de 1k de batatas pré fritas em palitos para forno;
* 1 embalagem de bacon as tiras ou aos cubos pequenos;
* 2 colher de sopa de massa de Alho;
* 0,5 dl de oleo;
* 1 dl de Azeite;
* 1 cebola média;
* 1 pacote pequeno de molho béchamel;
* 1copo pequeno de vinho branco;
* 1,5 chávena de arroz vaporizado;
* Pimenta, alho em pó e louro em pó q.b.;
 
Preparação:
Num tacho com o leite e a colher de sopa de margarina dissolva o puré até ficar consistente. Quando estiver consistente adicione os 2 ovos inteiros, envolva-os muito bem e reserve.

Num outro tacho, sem adicionar sal, coloque a cebola picada, o azeite, a massa de alho, e o caldo de aves e leve a refogar em lume brando. Corte os peitos de frango em cubos pequenos com cerca de 1cm por 1 cm e junte-os ao refogado assim como o chouriço cortado em pedaços bem pequenos. Deixe cozinhar durante cerca de 15 minutos. Se o molho estiver muito liquido, dissolva a farinha Maizena num pouco de agua fria e junte ao preparado para engrossar o molho.

Num tabuleiro pe pirex espalhe uma camada de puré com cerca de 1,5 cm de altura. Deite o preparado com o frango e espalhe bem por todo o tabuleiro. Cubra com mais uma camada de puré de cerca de 1,5 cm bem espalhado. Com um garfo faça sulcos não muito fundos e ao longo do puré que espalhou. Bata as 2 gemas e espalhe-as uniformemente sobre o puré aproveitando o garfo e os sulcos feitos.

Leve ao forno o tempo necessário para o puré ficar bem dourado. Sirva quente.

Bom Apetite!

(DEPOIS DE EXPERIMENTAREM DEIXEM MENSAGEM COM OPINIÃO. OBRIGADO!)

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Receita impressa em 2020.02.27
 
   
 
 
 
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