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Lasanha de chorar por mais

Doses:
0
Tempo:
0 min
Preparação:
Lume&Forno
Dificuldade:
-
 
 
  Receita publicada por
kimm
******
[Petiscólico]

 
         

Foto publicada por: kimm

Ingredientes:
• 60g de presunto;
• 450g de carne de vaca picada;
• 1 Cebola;
• 2 Dentes de alho;
• 1 Pé de aipo;
• 3 Colheres de azeite;
• 2 Colheres de sopa de polpa de tomate;
• 1,5dl de caldo de carne;
• 1 Folha de louro;
• Sal e pimenta q.b.;
• 1dl de vinho;
• 6 Folhas de lasanha;
• 100g de queijo da ilha ralado;
Para o molho branco:
• 100g de margarina;
• 50g de farinha;
• 1 Pitada de noz-moscada;
• 1,5dl de leite.
 
Preparação:
Pique a cebola e o alho e corte o aipo e o presunto em cubinhos.
De seguida, aqueça o azeite numa caçarola e salteie o presunto, os vegetais e o louro durante cerca de três minutos. Junte a polpa de tomate e a carne picada e deixe cozinhar durante quatro minutos. Adicione o vinho e o caldo de carne e deixe ferver em lume brando até o líquido estar quase evaporado. Por fim, tempere com sal e pimenta. Á parte, faça o molho branco. Derreta a margarina e adicione-lhe a farinha. Depois, retire este preparado do lume, tempere com noz-moscada e misture gradualmente o leite. Leve o molho de novo ao lume e mexa até obter uma mistura consistente. Por fim, unte um tabuleiro com margarina, cubra o fundo com um pouco de carne, coloque uma camada de folhas de lasanha pré-cozidas e deite um pouco de molho branco, repita esta operação até acabar os ingredientes. Polvilhe a lasanha com o queijo da ilha e coloque o tabuleiro no forno previamente aquecido durante cerca de 25 minutos ou ate a lasanha ficar dourada.

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Receita impressa em 2020.04.02
 
   
 
 
 
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