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Mousse de iogurte com calda de morango

Doses:
6
Tempo:
20 min
Preparação:
Lume & ao Natural
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
kimm
******
[Petiscólico]

 
         

Foto publicada por: kimm

Ingredientes:
• 6 Iogurtes naturais magros;
• 5 Folhas de gelatina;
• 120g de açúcar;
• 3 Claras;
• Óleo para untar;
Para a calda:
• 300g de morangos;
• 100g de açúcar;
• Sumo de ½ limão.
 
Preparação:
Demolhe as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos. Depois, escorra-as e derreta-as num recipiente em banho-maria ou no microondas, sem deixar ferver.
Deite os iogurtes para uma tigela, junte metade do açúcar e a gelatina derretida e mexa bem.
Bata as claras em castelo, adicione o restante açúcar aos poucos e batendo sempre, ate ficarem bem firmes. Junte-as á mistura do iogurte e envolva delicadamente.
Barre pequenas formas ou uma forma grande com óleo, verta a mistura e leve ao frio ate solidificar.
Prepare a calda: lave e seque os morangos, retire-lhes o pé e corte-os ao meio. Coloque-os num tacho, junte-lhes o açúcar e o sumo do limão. Leve ao lume e deixe ferver durante 10 minutos. Deixe arrefecer.
Antes de servir mergulhe rapidamente as formas ou a forma em água quente, desenforme e sirva com a calda dos morangos.

Dica:
Sabia que deve lavar os morangos primeiro em água e sal, passando-os depois por água. Prepare-os ao seu gosto.

Interesse nutricional:
O iogurte natural é um bom fornecedor de cálcio.

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Receita impressa em 2019.10.14
 
   
 
 
 
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