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Frango na Púcara à Francesa

Doses:
0
Tempo:
60 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
kigelia
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: kigelia

Ingredientes:
1 frango
350 g de cebolas
1 raminho de salsa
1 dente de alho
1 colher (chá) de pimenta em grão
30 g de margarina
3 colheres (sopa) de azeite, sal q.b.
125 g de natas
 
Preparação:
1. Corte o frango aos pedaços, limpe-os muito bem, enxugue-os e tempere-os com sal, pimenta e o dente de alho esmagado. Descasque as cebolas e corte-as em rodelas e em meia luas.
2. Num tacho, coloque os pedaços de frango e as cebolas cortadas, em camadas ou tudo misturado, junte a pimenta em grão, um raminho de salsa, a margarina e o azeite e 1 chávena de água
3. Tape e leve a cozer em lume moderado cerca de 40 min. Uma vez por outra sacuda o tacho. Passados os 40 min, junte as natas e deixe ferver maisn 10 min. Depois verifique se o frango está cozido e retire-o do tacho.
4. Passe o molho pelo passe-vite uma ou duas vezes. Depois faça-o ferver e retire-lhe a gordura em excesso que vem à superfície.
5. Junte de novo o frango e molho e conserve em lugar quente até ao momento de servir. Entretanto prepare batatas fritas em rodelas e arroz de manteiga.
6. Sirva depois o arroz em coroa, com o frango ao centro, regado com o molho e polvilhado com salsa picada. Em volta do arroz as batatas fritas decoradas com raminhos de salsa.


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Receita impressa em 2019.09.17
 
   
 
 
 
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