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Codornizes Fritas

Doses:
3
Tempo:
30 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
O Meu Tempero
*****
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: O Meu Tempero

Ingredientes:
6 codornizes
100ml de vinho branco
1 cabeça de alho
1 colher de chá de pimentão doce (colorau)
3 folhas de folhas de louro
Sal
Pimenta
Azeite
 
Preparação:
Numa taça grande coloca-se as codernizes, tempera-se de sal, pimenta, colorau, o vinho branco e as folhas de louro.
Tapa-se com película aderente e deixa-se a marinar de preferência uma hora ou mais.

Aquece-se uma frigideira grande, coloca-se um fio de azeite e os dentes de alho esmagados com a casca.

Frita-se as codernizes de ambos os lados e à medida que vão secando acrescenta-se a marinada.

Tapa-se e cozinha-se mais uns minutos.

Servi com quartos de limão e um molho picante que fiz, juntado uma malagueta vermelha grande, orégãos frescos picados e azeite.

Acompanhei com batata frita e salada de alface.

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Receita impressa em 2020.01.23
 
   
 
 
 
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