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Medalhões de salmão gratinados

Doses:
4
Tempo:
40 min
Preparação:
Lume&Forno
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
kimm
******
[Petiscólico]

 
         

Foto publicada por: kimm

Ingredientes:
• 4 Filetes de salmão;
• 1 Limão;
• 1 Colher de chá de condimento de mostarda;
• 4 Colheres de sopa de maionese com ovo;
• 400g de legumes para saltear;
• Sal q.b.;
• Azeite q.b..
 
Preparação:
Deixe descongelar os filetes de salmão. Esprema um limão. Numa tigela coloque o sumo de limão, a mostarda, uma pitada de sal e mexa bem. Junte os filetes, tape e deixe marinar durante 15 minutos.
Ligue o forno a 200ºC e unte um prato de forno com um fio de azeite. Escorra o salmão, verta a marinada no prato de forno, barre os filetes com a maionese e coloque-os no prato. Leve ao forno durante 15 minutos, ate ficarem dourados.
Prepare os legumes como indica a embalagem. Depois de prontos, sirva-os juntamente com o salmão, decorado a gosto.

Sugestão:
Acompanhe com batata cozida.

Dica:
Sabia que deve pré-aquecer o forno antes de colocar o peixe. O calor impede a saída de líquidos do peixe evitando que fique seco depois de assado.

Interesse nutricional:
O salmão é um peixe gordo, grande fornecedor de ácidos gordos omega3, para a saúde do coração e das artérias.

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Receita impressa em 2020.04.09
 
   
 
 
 
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