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Fritos de polvo

Doses:
2
Tempo:
15 min
Preparação:
-
Dificuldade:
Básico
 
 
  Receita publicada por
Sonhos de Canela
*****
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: Sonhos de Canela

Ingredientes:
1 polvo com cerca de 1,5 kg
1 batata
1 cebola
1 folha de louro

3 ovos, batidos
1 cebola, picada
Salsa picada
Sal e pimenta
Farinha de trigo
Óleo para fritar
 
Preparação:
Cozi o polvo num tacho de água, com a batata, a cebola e a folha de louro, durante cerca de 40 minutos ou até estar tenrinho.
Retirei o polvo do tacho e cortei-o em pedaços. A cabeça e as partes mais finas dos tentáculos guardei para um arroz de polvo, utilizei apenas as partes mais grossas.
Levei uma frigideira com óleo ao lume. Bati os ovos com o sal e a pimenta. Juntei a cebola e a salsa e envolvi.
Passei o polvo por farinha e depois pelo ovo e levei a fritar, até estarem douradinhos de ambos os lados.
Retirei e escorri sobre papel absorvente. Servi com arroz de cenoura.

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Receita impressa em 2020.04.02
 
   
 
 
 
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