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Lombinho de Porco com Crosta de Broa e Alheira

Doses:
2
Tempo:
50 min
Preparação:
Lume&Forno
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
7 Gramas de Ternura
*****
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: 7 Gramas de Ternura

Ingredientes:
1 lombinho de porco (cerca de 500g)
1 c. sopa de tomilho fresco picado
1 c. sopa de massa de pimentão
2 dentes de alho picados
Vinho branco q.b.
Sal e azeite q.b.
1 alheira
150g de miolo de broa de milho
Mistura de alho e salsa da Espiga
 
Preparação:
Tempere a carne com os dentes de alho, o sal, o pimentão e o tomilho.
Esfregue bem.

Junte um pouco de azeite e vinho branco.
Deixe repousar 30 minutos.

Aqueça uma sertã e sele a carne até que fique bem dourada.

Entretanto pique a alheira e a broa, e tempere com a mistura de alho e salsa.

Transfira a carne para um recipiente de forno e cubra-a com o crocante.

Junte os sucos do tacho e borrife com um pouco de vinho branco e azeite.

Leve a forno pré aquecido a 200º cerca de 30 minutos.

Fatie a carne e acompanhe com arroz de cenoura e rodelas de laranja.

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Receita impressa em 2020.02.18
 
   
 
 
 
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