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Donuts dos Simpsons

Doses:
0
Tempo:
0 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Médio
 
 
  Receita publicada por
chef_almeida
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: chef_almeida

Ingredientes:
1ª Parte - Fermentação:
45g de fermento seco ou biológico
120ml de água
200g de farinha de trigo

2ª Parte - Massa:
massa já fermentada anteriormente
100g de açúcar
1 colher de sopa rasa de sal
100g de margarina ou manteiga
3 ovos
250ml de água
800g de farinha de trigo (aproximadamente)

Cobertura (repetir quantas vezes necessário para cobrir todas as roscas):
1 xícara de açúcar de confeiteiro
3 colheres de sopa de água
2 colheres de café de groselha (opcional, a groselha dá a cor da cobertura)
granulado para decorar.
 
Preparação:
1ª Parte - Fermentação:
Em uma tigela, misture o fermento, 200g de farinha de trigo e os 120 ml de água. Misture bem e deixe a massa descansar por 20 minutos.

2ª Parte - Massa:
Em uma tigela coloque a massa reservada da etapa anterior, os ovos, a manteiga, o sal, a água, e um pouco da farinha de trigo e misture para dar uma liga inicial.

Em seguida coloque a massa em uma bancada polvilhada com farinha e amasse com as mãos, vá acrescentando o restante da farinha até que a massa não grude nos dedos e esteja bem macia. Depois deixe a massa descansar por 30 minutos.

Depois de descansar a massa terá dobrado de tamanho, polvilhe mais farinha na bancada e abra a massa com um rolo até chegar a 1cm de espessura.

Com um cortador redondo maior faça os círculos e com um menor fure o centro (tirando o miolo). Depois aqueça uma panela com óleo e frite as rosquinhas até que fiquem douradas.

Cobertura:
Em uma tigela coloque o açúcar de confeiteiro e a água, misture até formar que fique em textura de creme, se quiser que fique colorido acrescente a groselha.

Depois é só cobrir as roscas e jogar granulado para decorar.

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Receita impressa em 2019.11.15
 
   
 
 
 
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