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Tarte de Iogurte com Laranja

Doses:
12
Tempo:
30 min
Preparação:
Lume & Frigorífico
Dificuldade:
Médio
 
 
  Receita publicada por
Alpro
******
[Petiscólico]

 
         

Foto publicada por: Alpro

Ingredientes:
200 g de bolacha maria integral
110 g de Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar
50 ml de sumo de laranja
2 laranjas (gomos)
375 g de Alpro Yofu (iogurte de soja) Natural
15 ml de sumo de limão
Raspa de 2 laranjas
370 g de leite condensado
9 folhas de gelatina

(Opcional)

30 gr de farinha de trigo 55
15 gr de miolo de amêndoa em pó
50 de açúcar
10 gr de glucose
30 ml de água
 
Preparação:
Base: Triture a bolacha e misture com 80 gr de Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar derretido e 20 ml de sumo de laranja. Coloque a massa numa forma forrada com papel vegetal, pressione bem e leve ao frigorífico durante 20 min.

Creme: Misture o Alpro Yofu Natural com a raspa de 2 laranjas e junte gradualmente o leite condensado, 30 ml de sumo de laranja e o sumo de limão. Bata até ficar homogéneo. Demolhe as folhas de gelatina durante 5 minutos, escorra-as e aqueça-as no micro-ondas até dissolver. Incorpore a gelatina no creme anterior. Retire a casca e película branca às 2 laranjas, separe os gomos e junte-os à mistura. Deite depois o creme na forma e leve ao frigorífico durante, pelo menos, 3 horas.

Se desejar, faça um crocante de amêndoa para decorar a tarte: ferva a água com o açúcar e a glucose. Junte 30 gr de Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar, a amêndoa e a farinha peneiradas e misture bem. Espalhe uma camada fininha num tapete de silicone e leve ao forno a 170º, durante 5 a 7 minutos, até ficar dourado. Deixe arrefecer um pouco, corte com a forma desejada e sirva com a tarte.


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Receita impressa em 2019.09.24
 
   
 
 
 
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