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Alheira, cogumelos e pão de milho crocante

Doses:
6
Tempo:
35 min
Preparação:
Lume&Forno
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
Sabor a Casa
*****
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: Sabor a Casa

Ingredientes:
2 Alheiras de Mirandela
1 embalagem de cogumelos brancos
3 colheres de sopa de Azeite
1 cebola
1 alho francês
sementes de coentros
100gr ervilhas
1 colher de sopa de Vinagre Balsâmico
100gr queijo emmental ralado
3 fatias de pão de milho (broa) esfarelado
coentros frescos
 
Preparação:


Pique a cebola e o alho francês finamente.

Corte os cogumelos às laminas grossas.

Num tacho junte o azeite, a cebola e o alho francês e leve ao lume até a cebola ficar com côr translúcida. Cuidado para não queimar. Junte os cogumelos e deixe cozer por 15 minutos. Tempere a gosto com sal, sementes de coentros moído na altura e piripiri. Por fim junte o vinagre balsâmico.

Numa recipiente de ir ao forno cubra o fundo com metade do preparado. Espalhe por cima as ervilhas. Corte a alheira às rodelas e espalhe por cima. Por fim espalhe o preparado de cebola e cogumelos.

Leve ao forno preaquecido a 200ºC durante 15 minutos.

Tire espalhe por cima o queijo e por fim o pão esafrelado. Leve de novo ao forno para tostar.

Antes de servir salpique com coentros frescos.



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Receita impressa em 2019.12.08
 
   
 
 
 
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