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Bolachas de Chocolate e Malagueta

Doses:
13
Tempo:
30 min
Preparação:
Forno
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
Blog do Chocolate
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: Blog do Chocolate

Ingredientes:
100 gr. de farinha
50 gr. de açúcar mascavado
1 colher de sopa de fermento
1 colher de sopa de cacau
meia colher de chá de bicabornato de sódio
meia colher de chá de canela
50 gr. de manteiga fria cortada em cubinhos
2 colheres de sopa de “Golden Syrup” (encontra-se no El Corte Inglês e no Jumbo) (se não encontrarem, poderão substituir por mel)
1/4 de colher de chá de malagueta pouco picante, picadinha (ou piri-piri)
100 gr. de chocolate preto partido em pedaços muito pequenos
 
Preparação:
Ligue o forno a 180º C.

Coloque os primeiros 6 ingredientes numa taça ou num robot de cozinha.

Junte a manteiga e a malagueta picadinha e misture com os dedos ou bata este preparado no robot de cozinha até conseguir uma espécie de massa areada.

Junte o “Golden Syrup” (ou o mel) e mexa bem, primeiro com uma colher e depois molde a massa com as mãos e faça uma bola.

Acrescente à massa os pedaços de chocolate, amasse-a, molde-a em forma de rolo e corte cerca de 12/13 fatias.

Molde-as em forma de bolinhas com as mãos e disponha-as num tabuleiro untado ou forrado com papel vegetal.

Leve a cozer no forno cerca de 10 minutos ou até que as bolachas comecem a estalar.

Tire do forno, deixe arrefecer 2 minutinhos e transfira-as para uma rede de cozinha.



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Receita impressa em 2020.06.03
 
   
 
 
 
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